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Cocó na fralda

Cocó na Fralda

Peripécias, pilhérias e parvoíces de meia dúzia de alminhas (e um cão).

Degust'Ar

 
Não é nada fácil manter o regime no Alentejo.
Sobretudo no Degust'Ar, um dos restaurantes do hotel.
Ontem ao jantar deliciámo-nos com o menu de degustação:
Pasta de sapateira em massa folhada e salada
Queijo de Évora gratinado com azeite e orégãos e tiras de pão regional tostadas
Salmonete corado na frigideira, espuma e supremos de laranja, migas de poejo e hortelã
Granizado de citrinos
Naco de lombo de novilho com crosta de farinheira, ragoût de batata com cogumelos frescos, folhas de espinafres novas e castanhas confitadas


O Ricardo ainda comeu Encharcada (eu só provei) mas… não deu tempo para fotografar (há coisas tão boas que não podem esperar muito tempo).

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